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RECETAS BY SPICYJULS


Kalamata Olive Focaccia
w/Onion & Rosemary


#TIMETOENJOY

RECETAS BY SPICYJULS


Kalamata Olive Focaccia w/Onion & Rosemary


#TIMETOENJOY



Ingredientes:


· 100 g de leche de almendra, opcional leche entera

· 100 g de agua

· 100 g de aceite de oliva

· 30 g de levadura prensada

· 1 cucharadita de sal gorda

· 500 g de harina aproximadamente

· Romero

· 1 cebolla



Preparación:


Ponemos leche y agua en un bol y mazclamos bien.


A continuación en otro bol vertemos la harina haciendo un hueco en medio y ponemos el líquido que hemos añadido en el primer paso. Vamos mezclando poco a poco, trabajando con las manos, de fuera hacia dentro.


Añadimos el aceite, lo vamos incorporando a la masa, y también echamos la sal. Finalmente añadimos la levadura y seguimos amasando.


Una vez tengamos una masa más o menos compacta la sacamos del bol y la colocamos sobre la encimera. Amasamos sin parar durante unos 10-12 minutos y si hace falta añadimos un poco más de harina. Irá cogiendo elasticidad y será bien homogénea.


Hacemos una bola con la masa. Echamos harina en el bol que hemos usado y colocamos la masa. Dejamos levedar durante 60 minutos, en un lugar seco y a ser posible cálido. Tapamos con un paño de algodón limpio.


Pasado el tiempo habrá doblado más o menos su volumen. Retiramos la masa del bol, y volvemos a darle un breve amasado para que coja volumen.


En una bandeja metálica vertemos un poco de aceite y engrasamos uniformemente. Extendemos la masa con la ayuda de los dedos, presionando hacia las esquinas. Si el proceso es costoso, usaremos un rodillo de cocina y luego la pasaremos a la bandeja. Nos quedará una altura de entre 1,5-2 cm.


Con la yema de los dedos hacemos unos huecos en la masa. Esparcimos un poco de sal gruesa.


Rociamos la superficie de la masa con aceite de oliva, colocamos las aceitunas, la cebolla cortada muy fina y las hojas de romero. Dejamos reposar otros 30 minutos y la metemos en el horno 25 minutos a 225ºC. Cuando ya esté hecha añadimos un poco de aceite de oliva por encima.


#timetoenjoy


RECETAS BY SPICYJULS


Kalamata Olive Focaccia
w/Onion & Rosemary


#TIMETOENJOY



Ingredientes:


100 g de leche de almendra, opcional leche entera

100 g de agua

100 g de aceite de oliva

30 g de levadura prensada

1 cucharadita de sal gorda

500 g de harina aproximadamente

Romero

1 cebolla



Preparación:



Ponemos leche y agua en un bol y mazclamos bien.



A continuación en otro bol vertemos la harina haciendo un hueco en medio y ponemos el líquido que hemos añadido en el primer paso. Vamos mezclando poco a poco, trabajando con las manos, de fuera hacia dentro.



Añadimos el aceite, lo vamos incorporando a la masa, y también echamos la sal. Finalmente añadimos la levadura y seguimos amasando.



Una vez tengamos una masa más o menos compacta la sacamos del bol y la colocamos sobre la encimera. Amasamos sin parar durante unos 10-12 minutos y si hace falta añadimos un poco más de harina. Irá cogiendo elasticidad y será bien homogénea.

 


Hacemos una bola con la masa. Echamos harina en el bol que hemos usado y colocamos la masa. Dejamos levedar durante 60 minutos, en un lugar seco y a ser posible cálido. Tapamos con un paño de algodón limpio.

 


Pasado el tiempo habrá doblado más o menos su volumen. Retiramos la masa del bol, y volvemos a darle un breve amasado para que coja volumen.

 


En una bandeja metálica vertemos un poco de aceite y engrasamos uniformemente. Extendemos la masa con la ayuda de los dedos, presionando hacia las esquinas. Si el proceso es costoso, usaremos un rodillo de cocina y luego la pasaremos a la bandeja. Nos quedará una altura de entre 1,5-2 cm.

 


Con la yema de los dedos hacemos unos huecos en la masa. Esparcimos un poco de sal gruesa.

 


Rociamos la superficie de la masa con aceite de oliva, colocamos las aceitunas, la cebolla cortada muy fina y las hojas de romero. Dejamos reposar otros 30 minutos y la metemos en el horno 25 minutos a 225ºC. Cuando ya esté hecha añadimos un poco de aceite de oliva por encima.

 

#timetoenjoy



Ingredientes:


· 100 g de leche de almendra, opcional leche entera

· 100 g de agua

· 100 g de aceite de oliva

· 30 g de levadura prensada

· 1 cucharadita de sal gorda

· 500 g de harina aproximadamente

· Romero

· 1 cebolla


Preparación:


Ponemos leche y agua en un bol y mazclamos bien.


A continuación en otro bol vertemos la harina haciendo un hueco en medio y ponemos el líquido que hemos añadido en el primer paso. Vamos mezclando poco a poco, trabajando con las manos, de fuera hacia dentro.


Añadimos el aceite, lo vamos incorporando a la masa, y también echamos la sal. Finalmente añadimos la levadura y seguimos amasando.


Una vez tengamos una masa más o menos compacta la sacamos del bol y la colocamos sobre la encimera. Amasamos sin parar durante unos 10-12 minutos y si hace falta añadimos un poco más de harina. Irá cogiendo elasticidad y será bien homogénea.


Hacemos una bola con la masa. Echamos harina en el bol que hemos usado y colocamos la masa. Dejamos levedar durante 60 minutos, en un lugar seco y a ser posible cálido. Tapamos con un paño de algodón limpio.


Pasado el tiempo habrá doblado más o menos su volumen. Retiramos la masa del bol, y volvemos a darle un breve amasado para que coja volumen.


En una bandeja metálica vertemos un poco de aceite y engrasamos uniformemente. Extendemos la masa con la ayuda de los dedos, presionando hacia las esquinas. Si el proceso es costoso, usaremos un rodillo de cocina y luego la pasaremos a la bandeja. Nos quedará una altura de entre 1,5-2 cm.


Con la yema de los dedos hacemos unos huecos en la masa. Esparcimos un poco de sal gruesa.


Rociamos la superficie de la masa con aceite de oliva, colocamos las aceitunas, la cebolla cortada muy fina y las hojas de romero. Dejamos reposar otros 30 minutos y la metemos en el horno 25 minutos a 225ºC. Cuando ya esté hecha añadimos un poco de aceite de oliva por encima.


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